Confiture de Banane
Voici une recette de base pour faire de la confiture de banane :
Ingrédients :
- 4 bananes bien mûres
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions :
- Épluchez et écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
- Dans une casserole à fond épais, mélangez les bananes écrasées, le sucre, le jus de citron et le beurre.
- Porter le mélange à ébullition sur feu moyen-élevé en remuant constamment.
- Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la confiture ait épaissi.
- Pour vérifier si la confiture est prête, placer une petite quantité sur une assiette froide et vérifier si elle fige.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes avant de transvaser la confiture dans des pots propres et secs.
- Fermer les pots avec des couvercles en verre stérilisés et laisser refroidir.
- Conserver les pots de confiture dans un endroit frais et sombre.
Remarque : cette recette est pour une confiture de banane classique, pour une confiture plus épaisse vous pouvez augmenter le temps de cuisson, pour une confiture plus liquide vous pouvez diminuer le temps de cuisson.
