Recette de gelée de mûres

Ingrédients:

• 1 kg de mûres
• 500g de sucre en poudre
• 1 sachet de pectine
• le jus d'un citron

Préparation:

1. Laver les mûres, les mettre dans une casserole, et les couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
2. Passer les mûres au tamis pour séparer les graines et la pulpe.
3. Dans une casserole à part, mélanger la pulpe de mûres, le sucre et le jus de citron. Ajouter le sachet de pectine et mélanger bien.
4. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 1 minute.

Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre dans des pots.