Recette de gelée de pomme

Ingrédients:

• 1 kg de pommes non traitées
• 500g de sucre en poudre
• 1 sachet de pectine
• Le jus d'un citron

Préparation:

1. Laver les pommes, les éplucher et les couper en petits morceaux.
2. Dans une casserole, mettre les morceaux de pommes et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Passer les morceaux de pommes au tamis pour obtenir de la pulpe.
4. Dans une casserole à part, mélanger la pulpe de pomme, le sucre et le jus de citron. Ajouter le sachet de pectine et mélanger bien.
5. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 1 minute.

Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre dans des pots.