Confitures artisanales – Champion du Monde 2020
Fabrication en petites séries à Baleyssagues. Cuisson au chaudron de cuivre.
Le choix du confiturier
Découvrez également nos confitures artisanales de fruits et légumes, nos gelées gastronomiques et nos préparations à base de miel, fabriquées en petites séries à Baleyssagues.
Confitures signatures
Recettes originales et gastronomiques, pensées pour la dégustation. Découvrir la gamme.
Références & distinctions
Distinctions et références professionnelles, en France comme à l’international. Voir la page.
Vincent Beylard – Champion du Monde 2020
Parcours, titres et démarche qualité derrière les recettes. Lire la page.
Confiture artisanale : définition et critères
Définition claire, différences avec l’industriel, critères de qualité. Lire.
Taux de fruits : impact sur le goût
Ce que dit vraiment le pourcentage de fruits (goût, texture, équilibre). Lire.
Cuisson : goût et texture
Pourquoi la cuisson change tout sur les arômes et la prise. Lire.
Avis clients
Retours sur la qualité des recettes, le conditionnement et l’expédition. Lire.