Gelée de yuzu
7,00 €
TTC
Gelée de yuzu au parfum intense d’agrume japonais. Une recette lumineuse et très aromatique, au goût frais et légèrement acidulé, idéale sur des tartines, en pâtisserie ou pour apporter une touche d’agrume originale.
Champion du Monde 2020
*** Fabrication artisanale
Gelée de yuzu : l’élégance d’un agrume japonais
Le yuzu est un agrume japonais réputé pour son parfum exceptionnel, à mi-chemin entre le citron, la mandarine et le pamplemousse. Sa fraîcheur aromatique intense en fait un ingrédient très recherché en gastronomie.
Cette gelée de yuzu révèle toute la finesse de cet agrume rare : un goût lumineux, parfumé et légèrement acidulé qui apporte une touche d’originalité et d’élégance aux petits-déjeuners comme aux desserts.
Profil gustatif
- Saveur dominante : yuzu frais et aromatique
- Profil : agrume parfumé et légèrement acidulé
- Équilibre : douceur et vivacité parfaitement équilibrées
- Texture : gelée lisse et brillante
Idées de dégustation
- Sur une brioche ou une tartine beurrée
- Avec un yaourt nature ou un fromage blanc
- Pour parfumer une panna cotta ou une crème dessert
- En nappage de tarte ou d’entremets
- Avec certains fromages frais ou fromages doux
Composition
Jus de pomme, sucre, préparation de yuzu (25 %) [sucre, jus de yuzu, eau, jus concentré de citron, arôme naturel de yuzu, correcteur d’acidité : acide citrique, épaississant : pectine], gélifiant : pectine.
Informations complémentaires
Poids net : 220 g
Conseils de conservation
À conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 10 jours.
Dessert gourmand : panna cotta à la gelée de yuzu
La gelée de yuzu apporte une note d’agrume fraîche et raffinée aux desserts. Elle s’accorde particulièrement bien avec une panna cotta, dont la texture crémeuse met en valeur les arômes puissants et délicats du yuzu.
Une simple cuillère de gelée déposée sur une panna cotta maison suffit à transformer ce dessert italien classique en une création plus gastronomique.
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